ग्रेवी टोफू कैसे बनाये

ग्रेवी टोफू कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, खाद्य उत्पादन सामग्री लगातार गर्म रही है, विशेष रूप से घर पर खाना पकाने के ट्यूटोरियल और स्वस्थ भोजन से संबंधित विषयों ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाए गए व्यंजन के रूप में, सॉस में टोफू स्वस्थ और तेजी से खाने की वर्तमान प्रवृत्ति के अनुरूप है। यह आलेख विस्तार से बताएगा कि ग्रेवी टोफू कैसे बनाया जाता है, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न किया जाएगा।

1. ग्रेवी टोफू के लिए सामग्री तैयार करना

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

1.टोफू प्रसंस्करण: नरम टोफू को डिब्बे से बाहर निकालें और सावधानी से लगभग 2 सेमी मोटे क्यूब्स में काट लें। यदि पारंपरिक टोफू का उपयोग कर रहे हैं, तो बीन की गंध को दूर करने के लिए इसे 1 मिनट के लिए पानी में ब्लांच कर लें।

2.तला हुआ टोफू: पैन गरम करें और उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें टोफू के टुकड़े डालें और मध्यम-धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। टोफू को टूटने से बचाने के लिए पलटते समय सावधानी बरतें।

3.सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में हल्का सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, चीनी और 100 मिलीलीटर पानी मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और एक तरफ रख दें।

4.हलचल-तलना मसाला: दूसरे बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें, कीमा बनाया हुआ लहसुन सुगंधित और हल्का भूरा होने तक भून लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन जलने से बचने के लिए सावधान रहें कि कीमा बनाया हुआ लहसुन ज़्यादा गरम न करें।

5.सॉस पकाएं: तैयार सॉस को बर्तन में डालें, उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, पानी का स्टार्च बनाने के लिए 1 चम्मच स्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी डालें, इसे धीरे-धीरे गाढ़ा करने के लिए बर्तन में डालें, और डालते समय हिलाते रहें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।

6.संयुक्त तैयार उत्पाद: तले हुए टोफू को एक प्लेट में रखें, पकी हुई चटनी को समान रूप से डालें और अंत में कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।

3. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ

4. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.टोफू चयन: अलग-अलग टोफस का स्वाद बहुत अलग-अलग होता है। लैक्टोन टोफू सबसे कोमल होता है और उत्तरी टोफू सख्त होता है। आप व्यक्तिगत पसंद के अनुसार चुन सकते हैं. हाल ही में सोशल मीडिया पर टोफू के प्रकारों पर काफी चर्चा हुई है और कई लोगों ने विभिन्न टोफू के लागू परिदृश्यों को साझा किया है।

2.वसा हानि संस्करण: आप टोफू को बिना तेल डाले सीधे नॉन-स्टिक पैन में भून सकते हैं, या स्वास्थ्यवर्धक तरीके से भाप में पका सकते हैं। हाल ही में, फिटनेस ब्लॉगर इस कम वसा वाले दृष्टिकोण की सिफारिश कर रहे हैं।

3.सॉस नवाचार: स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा चिली सॉस या काली मिर्च का तेल मिला सकते हैं। सिचुआन शैली का टोफू हाल ही में लघु वीडियो प्लेटफार्मों पर बहुत लोकप्रिय है।

4.मिलान सुझाव: सॉसयुक्त टोफू को चावल के साथ या पेय के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह व्यंजन अक्सर "एक व्यक्ति के लिए खाने" की हाल ही में लोकप्रिय अवधारणा में दिखाई देता है।

5.सहेजने की विधि: तैयार टोफू को सॉस के साथ बनाकर तुरंत खाना सबसे अच्छा है। टोफू को ज्यादा देर तक छोड़ने से स्वाद पर असर पड़ेगा। भंडारण के लिए, टोफू और सॉस को अलग-अलग संग्रहित करने की अनुशंसा की जाती है।

5. हॉट टॉपिक एसोसिएशन

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर जिन स्वस्थ भोजन विषयों पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, उनमें "पौधे प्रोटीन का सेवन" और "सरल घरेलू खाना बनाना" दो सबसे लोकप्रिय कीवर्ड हैं। सॉसयुक्त टोफू इन दोनों प्रवृत्तियों में फिट बैठता है:

सॉस में यह टोफू न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो स्वस्थ और सुविधाजनक खाने की वर्तमान प्रवृत्ति के अनुरूप है। चाहे वह रोजाना घर में बनने वाला व्यंजन हो या मेहमानों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन, यह एक अच्छा विकल्प है। मुझे आशा है कि यह विस्तृत मार्गदर्शिका आपको आसानी से स्वादिष्ट ग्रेवी वाला टोफू बनाने में मदद करेगी!