घर पर चिकन स्टेक कैसे बनाएं

घर पर चिकन स्टेक कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के बारे में गर्म विषयों के बीच, "घर का बना चिकन स्टेक" चर्चा का केंद्र बन गया है। कई नेटिज़न्स ने चिकन चॉप बनाने में अपना अनुभव साझा किया है। आइए चिकन चॉप्स बनाने की सबसे लोकप्रिय विधियों का सारांश प्रस्तुत करें।

1. लोकप्रिय चिकन स्टेक तैयार करने के तरीकों की रैंकिंग

2. घर पर बने चिकन स्टेक के लिए आवश्यक सामग्री

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.तैयारी:चिकन ब्रेस्ट को बीच से काटें और मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए इसे चाकू के पिछले हिस्से से थपथपाएँ। फिर स्वाद बढ़ाने के लिए सतह पर कुछ छोटे छेद करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।

2.अचार बनाने की प्रक्रिया:प्रसंस्कृत चिकन को एक कटोरे में डालें, हल्का सोया सॉस, कुकिंग वाइन, सीप सॉस, नमक, चीनी, काली मिर्च और अन्य मसाला डालें, अच्छी तरह से मालिश करें और 30 मिनट से अधिक समय तक मैरीनेट करें। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर मैरीनेट कर सकते हैं, और स्वाद बेहतर होगा।

3.ब्रेडिंग तकनीक:तीन कंटेनर तैयार करें और उनमें क्रमशः आटा, फेंटा हुआ अंडा तरल और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। मैरीनेट किए हुए चिकन को बारी-बारी से आटे, अंडे के तरल पदार्थ और ब्रेड क्रम्ब्स से लपेटें। सुनिश्चित करें कि समान रूप से कोट करें और धीरे से दबाएं ताकि ब्रेड के टुकड़े मजबूती से चिपक जाएं।

4.खाना पकाने की विधि:आप तलने या ओवन के बीच चयन कर सकते हैं। तलते समय, तेल का तापमान 170-180°C पर नियंत्रित रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें। ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें और बीच में एक बार पलट कर 15-20 मिनट तक बेक करें।

5.तैयार उत्पाद प्रसंस्करण:अतिरिक्त चर्बी सोखने के लिए तले हुए चिकन फ़िललेट को किचन पेपर पर रखें, फिर टुकड़ों में काट लें और प्लेट में परोसें। टमाटर सॉस, चिली सॉस या घर पर बने सॉस के साथ परोसें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. अनुशंसित नवीन पद्धतियाँ

1.डबल चीज़ चिकन स्टेक:चिकन स्टेक के बीच सैंडविच मोत्ज़ारेला चीज़ और चेडर चीज़, जो तलने के बाद एक कठोर प्रभाव देगा।

2.कोरियाई चिली सॉस चिकन स्टेक:अनोखे स्वाद के लिए मैरीनेट करते समय कोरियाई हॉट सॉस और शहद मिलाएं।

3.लहसुन बटर चिकन स्टेक:तलने के बाद, इसके ऊपर कीमा बनाया हुआ लहसुन और मक्खन से बनी चटनी डाली जाती है। यह सुगंधित है.

4.चिकन स्टेक का स्वस्थ संस्करण:वसा का सेवन कम करने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ओटमील का उपयोग करें और इसे एयर फ्रायर में बनाएं।

6. संरक्षण और पुनः गरम करने की तकनीकें

यदि आप तैयार चिकन चॉप्स को एक बार में खत्म नहीं कर सकते हैं, तो आप उनके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार कर सकते हैं और फिर उन्हें सील करके 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। दोबारा गर्म करते समय ओवन या एयर फ्रायर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। 5-8 मिनट के लिए 180℃ पर गर्म करने से कुरकुरी बनावट बहाल हो सकती है। माइक्रोवेव गर्म करने से पपड़ी नरम हो जाएगी और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

उपरोक्त तरीकों से आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट चिकन स्टेक बना सकते हैं, जो किफायती, किफायती और स्वास्थ्यवर्धक है। आप अपना स्वयं का विशेष चिकन स्टेक बनाने के लिए अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सामग्री और विधियों को लचीले ढंग से समायोजित कर सकते हैं।